为巩固农村牧区食品市场整治成果，进一步解决农村牧区食品安全突出问题，净化农村牧区食品生产经营环境。通过落实责任、摸清底数、提前介入、开展快检、强化监管、宣传教育六项措施推进农村牧区集体聚餐食品安全监管“最后一公里”，取得了显著成效。

一是落实责任。建立全面覆盖、分级管理、层层负责、网格到底、责任到人的集体聚餐监管网络。嘎查村实行 “村主任主要抓、协管员具体抓”的工作机制，构建农村牧区集体聚餐“最后一公里”监管网格，每村配备一名食品安全协管员、信息员，具体负责辖区内农村牧区集体聚餐的备案受理、现场食品安全审查和指导工作，确保食品安全信息上传下达过程中健康运行。

二是摸清底数。对辖区流动厨房、包办饭店、厨师帮厨等多种形式农村牧区集体聚餐进行“地毯式”摸底调查。截至目前，全旗共备案集体聚餐流动厨房、包办饭店等8家，从业人员186人，举办次数39次，农村集体聚餐人数达6188人次。

三是提前介入。凡就餐人数100人以上的农村牧区集体聚餐，举办者须提前3天向村委会申报备案，村委会信息员向我局监管人员报告，监管人员提前介入对农村牧区举办宴席菜谱、食品原料采购、加工环境卫生、设施设备配备、餐饮具清洗消毒、流动厨师培训及健康体检、食品留样等情况进行现场指导和菜谱审查，发现问题督促宴席承办者及时整改。

四是开展快检。结合辖区实际，针对区域性、季节性食品消费特点，定期利用食品快速检测箱开展流动检测。实行重点食品检测和专项食品检测相结合的方式，检测人员重点对蔬菜、豆芽、水果、猪肉等农畜产品中农药、兽药、重金属残留、食品添加剂等情况进行快速检测筛查，目前共检测了182批次样品，快检结果均为合格。

五是强化监管。应运联合检查、专项检查、突击检查与日常检查相结合，重点对承接婚丧嫁娶宴席聚餐单位是否履行主体责任、是否严格执行食品原料索证索票和进货查验制度、食品加工操作是否规范等方面进行检查，切实规范了集体聚餐场所经营行为，及早消除了食品安全隐患。

六是宣传教育。按照贴近实际、贴近生活、贴近群众的要求，注重宣传培训的渠道多元化、方式多样化和内容通俗化，发放农村牧区群众喜闻乐见、通俗易懂的宣传画册，引导广大农村群众科学安全饮食，增强食品安全风险意识和依法维权意识，营造了集体聚餐食品安全你我关注、共同参与的良好氛围。（宋媛媛）